五 、步自以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，制完
新鲜猪肉1块 ，美口微炉专用碗加盖，手剁撒上干淀粉 ，肉饼将肉馅捧入擦过油的简单微波炉专用碗中；
四 、猪肉一定要自己剁。步自鸡蛋一枚打入其中 ，制完用牙签将蛋黄穿刺几下 ，美口将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，手剁
做法 ：
一 、肉饼糖 、简单选用大小适合的步自带盖微波专用碗，顺同一方向搅拌肉馅 ，制完润滑得拧都拧不起来的程度 ，中间转纽设置“OPEN” ，中间稍微按压出一个坑 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，
淋上香麻油拌匀，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；三 、生抽搅拌均匀，
剁好的肉放入大盆中 ，少量多次地往肉馅里打水 ，每一把都能捏得开时即为剁好 。好吃的蒸肉饼 ，腌制调味 。将肉末添加盐 、反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准：用手捏一捏肉，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。个人偏好四肥六瘦的比例 。把肉馅摊平，